主料:
低筋面粉，
85g，
鸡蛋，
5个，
食用油，
40g，
菠菜汁适量
辅料:
白醋，
几滴，
细盐，
1g纯蔬菜蛋糕的做法步骤
1.准备好各种原材料。
2.先将蛋黄蛋清分离在两个无水无油的盆中，再将蛋黄打散。
3.将洗净的菠菜用搅拌机搅出纯汁备用。
4.蛋黄液中加入纯菠菜汁搅匀。
5.加入食用油搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉拌匀。
7.拌均匀的蛋黄蔬菜汁。
8.将蛋清打粗泡放入1/3的白糖机打。
9.第二次加入糖继续搅打。
10.第三次加入白糖再加几滴白醋、盐继续打成细泡。
11.打至此状态蛋清糊打好J。
12.将|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
13.再加入|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
14.将蛋黄糊倒入蛋清盆中翻拌均匀。
15.将蛋糕糊倒入烤盘中震出汽泡。
16.将烤箱预热5至10分(上下160度)，再放入烤盘中间档(上下160度)烤18分钟(根据自家烤箱设置)。
17.烤好的蛋糕出炉。
18.工复油纸翻面去底铺油纸。
19.我用是小瓶草莓酱用刀均匀地抹在蛋糕上。
20.用油纸擀面杖助推卷成蛋糕卷。
21.将蛋糕卷上油纸放入冷藏层1小时(比较好切件)。
22.今天的纯菠菜汁蛋糕太漂亮了(舍不得切了)。
23.既然是绿色食品，就不做任何装饰了自然的、天然的就是美！
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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